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玉门油田:新中国石油工业的摇篮(3)
【作 者】:网站采编
【关键词】:
【摘 要】:玉门味道:沙枣面烧壳子 玉门人来自五湖四海,饮食习惯也保持着各自的特色。西北人喜好酸辣,四川人偏爱麻辣,南方人好吃甜食,但不知从什么时候起
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玉门味道:沙枣面烧壳子
玉门人来自五湖四海,饮食习惯也保持着各自的特色。西北人喜好酸辣,四川人偏爱麻辣,南方人好吃甜食,但不知从什么时候起,一种叫沙枣面烧壳子的面食走进了玉门人的生活。
玉门当地和周边盛产沙枣,等沙枣成熟后,将红红的沙枣晾干去核搓成粉末,然后加糖和酒调制成馅,包入用清油、鸡蛋等兑好的发面中,加以烤制,就成了沙枣面烧壳子。沙枣面烧壳子大小如桃,看上去色黄鲜亮,吃起来油酥清香,咬上一口中间的沙枣馅,更是酸甜可口。如今,调到外地工作的玉门人走到哪里都忘不了这个味道,总要捎口信给他们的亲朋,要求带一份正宗的玉门沙枣面烧壳子。
畅游丝绸古道,作客陇上人家。
文章来源:《西部探矿工程》 网址: http://www.xbtkgc.cn/zonghexinwen/2020/0818/386.html